ORGANIZANDO MENÚS AL ESTILO MONTY

DESAYUNOS

Puese haber de dos tipos

CON CARBOHIDRATOS (5 veces a lo largo de una semana)

-Fruta (excepto melon, sandia, platano, uvas, piña) Se aconseja tomarla en ayunas y esperar 15 minutos antes de comer nada más.

-Pan wasa fibre,pan integral o de centeno (mejor tostado su ig baja,que no tengan azucar,dextrosa,almidon,harina de trigo)

-Queso fresco desnatado o para untar 0% MG, pavo o pollo sin grasas o pescado (atún, salmón) . También se puede tomar el pan con tomate y aceite

-Lacteos (maximo 2 al dia) ;Leche desnatada, en polvo,o de soja (no se considera lacteo)

-Café arabico 100% o descafeinado

-Infusiones sin cafeina/teína

- Otra posibilidad es tomar cereales integrales sin azucar (Si los encuentras) o copos de avena, pero en crudo, con yogur o leche

-Al pan se le puede untar mermelada sin azucar o comerlo con membrillo sin azúcar.

DESAYUNOS CON PROTEINAS (Máximo 2 por semana)

-La diferencia básica es que en este desayuno se pueden tomar proteinas y grasas pero sin pan (o sólamente con pan wasa fibre)

COMIDAS Y CENAS

COMIDAS DE CARBOHIDRATOS

-Maximo 3 o 4 por semana

-Minimo 3 horas para pasar a proteinas

-Aceite muy poco

-Caldo en pastillas no

-Harina de soja y de garbanzos para el pescado (rebozado) o las bases de las pizzas

-Verduras,champiñones (la zanahoria solo cruda)

-Pescado,marisco,latas en aceite de oliva,girasol,o escabeche no en aceite vegetal

-Arroz basmati o integral

-Espagetis integrales o de trigo duro (al dente 5mts) si se comen frios su ig baja

-Fideos de soja 100% (vermicelli) sin fecula de patata, almidon, harina de arroz o de semola de trigo duro (al dente 5mts)

POSTRES PARA ESTE TIPO DE COMIDA:

-Helado 0% de grasa con fructosa

-Yogurt desnatado

-Queso fresco desnatado

-Menbrillo sin azucar

COMIDAS DE PROTEINAS

-Harina de soja y garbanzos para rebozar

-Caldo en pastillas no, especias si

-Pan wasa fibre

-Verduras,champiñones,la zanahoria solo cruda

-Pescado,marisco,latas en aceite de oliva ,giraol o escabeche no en aceite vegetal

-Carnes a la plancha o al horno

-Aves sin piel

-Huevos

-Lentejas, judias, garbanzos con carne y chorizo no con arroz

-Fideos de soja 100% sin fecula de patata,almidon o harina de arroz

-Fideos de semola de trigo duro al dente 5mts si se come frio su ig baja( no se puede comer pasta)

-Embutidos sin azucar,dextrosa.almidon,harinas

-Lentejas,judias,garbanzos sin carne ni chorizo con arroz si se puede

POSTRES POSIBLES PARA ESTE TIPO DE COMIDA

-Helado con fructosa

-Yogur natural

-Queso curado,semicurado o babybel no queso fresco

-Cuajada sin azucar de vez en cuando solo

-Flan,natillas,con fructosa

-Frutos secos tostados no fritos (cacahuetes muy pocos ,castañas no)

-Fresas con nata

-Chocolate negro minimo 70% de cacao

Para las cenas es mejor optar por la combinación Pescado + Verduras

TEMTEMPIES PARA MEDIA MAÑANA Y MERIENDA

-Fruta menos melon,sandia,uvas kiwi,platano y solo si han pasado mas de 3 horas si se ha comido carbohidratos:

-Chocolate negro 70% cacao sin azucar

-Cacao en polvo sin azucar

-Embutidos si azucar,dextrosa,almidon,harina

-Frutos secos tostados no fritos

- Queso "currado" o "semi-currado"